第四百一十六章 刀工料理比赛（中）

       虽然鸟羽神社的刀工比赛也有对游客开放，但是参加的外国人并不多，基本都是国内参赛者为主，而且其中大部分还是专业厨师。

       不过小樱也没有过多问，她心想白小白可能就是想要体验一下异国比赛的乐趣。

       “小白君，那我帮你网上报名。”

       白小白把报名费给了小樱。

       小樱用手机操作，按照流程，给白小白报了名。

       白小白随口问了小樱往届比赛的事。

       小樱也据实相告。

       鸟羽神社前，每三年会举行一次厨艺比赛。

       这是河口湖附近最大的厨艺赛事。

       厨艺赛事每次的题目都不太一样，有捏寿司比赛，也有刀工比赛，还有菜品创意比赛。

       今年轮到的是刀工比赛。

       至于具体比赛的项目只能明天揭晓。

       当然参赛者不需要准备任何东西，只能人到场就可以了。

       食材和刀具，神社都会安排好。

       当然，考题方面也不用担心泄露，都是由鸟羽神社的德高望重的宫司制定的，会在比赛那天当场宣布。

       有关比赛赛制方面，小樱说每次都会有变化，今年的赛制会在明天的比赛前，当场宣布。

       白小白想着赛事的事，和小樱回旅馆。

       吃过午饭，下午白小白在小樱的陪同下，又游玩了好几个景点。

       晚上时分，白小白泡过温泉，吃过晚饭后，用意念和系统聊天。

       “系统，能不能提供一些日苯料理刀工类的资料和书籍给我看。”

       虽然日苯料理和华夏料理在刀工也有共同之处，但是毕竟不完全一样。

       白小白擅长华夏料理刀工，不过对于日苯料理的刀工只是一知半解。

       他想要现在临时抱佛脚，多学一点，这样把握也大一点。

       清冷的电子音很快在脑海中响起。

       【宿主，百看不如一用，系统将提供宿主各类上等鱼类食材，让宿主亲自动手练习。】

       电子音完毕后。

       榻榻米放着好几个大盘子，盘子依次排开，每盘都放着好几种鱼肉。

       这些鱼肉光是看色泽就知道是尖货。

       同时，矮脚桌上出现了一个砧板，砧板上放着一排刀具。

       刀具长度，薄厚不完全一致

       刀具上还都写有标签，白小白一个个看去，有刺身刀，生鱼片刀，薄尖刀……

       系统提供的食材和道具都是料理刺身、生鱼片所用。

       这也正合白小白的意思。

       日苯料理中鱼料理相当常见，尤其是在鱼料理中，刀工起着至高重要的位置。

       白小白拿起刀，开始练习制作刺身和生鱼片。

       刺身和生鱼片这两词汇，意思上是差不多，不够严格来说，略有小差。

       刺身是日语的词汇，一般是由海鱼切片、条、块制作，比较考究，鱼类也比较高级。

       而生鱼片一般是华夏的叫法居多，以淡水鱼切片为主，生鱼片生鱼片，就是将活鱼片成薄片，故而又称鱼生。

       鱼生在中国史书记载中称为“脍”或“”，只是当今华夏人极少生食，所以这习惯并没有流传下来。

       系统提供的鱼类既有海鱼也有淡水鱼，品类繁多。

       有的是一整条鱼，有的则是分解好的大块鱼肉。

       白小白先拿起一块暗红色，有条状纹路的鱼肉。

       清冷电子音在脑海中响起：

       【上选蓝鳍金枪鱼鱼肉，日苯料理的高档食材……】

       电子音在介绍金枪鱼肉的同时，白小白已经开始切了。

       虽然之前没有料理过金枪鱼肉，不过他吃过小樱的刺身综合拼盘，上面就有这种鱼肉。

       白小白并没有使用绝招‘天女散发切工’，而是根据自己的感觉，先下刀切了一块。

       【叮咚宿主刀法不合格。】

       白小白“……！！！”

       【日苯鱼料理中，鱼肉的位置不同，所采用的刀法也不尽相同。】

       电子音完毕后，白小白的脑海开始图文并茂的现字：

       一个大图片，是蓝鳍金枪鱼的食材解剖图。

       解剖图上，鱼肉的每块鱼肉部位的名字，以及使用的肢解刀法，以及具体的切片方法，都详细记录在上面。

       简直就是金枪鱼刺身，日式刀工的精华汇编。

       白小白的记忆力极好，加上本身刀**夫硬，看了系统现字后，一下子就吸收大部分知识。

       唰啦唰啦

       白小白按照系统教授的方法，又仔细练习了一遍。

       底子好，学起来就是快。

       不到两分钟的时间内，白小白就切除了一份完美的金枪鱼刺身。

       【叮咚金枪鱼刺身合格，宿主继续……】

       白小白拿起一条鱼，脑海中又现字了鱼的刺身解剖图。

       继续按照系统方法，练习刀工。

       白小白完全停不下来。

       一般来说，日苯厨师要比较熟练掌握各种刺身的切法，少则半年，多则一年。

       要是想要料理河豚刺身，还必须获得相关的料理资格证才行。

       因此，如果想要精通，熟悉掌握各种鱼类刺身的切法，日苯厨师基本需要十几年，甚至一辈子孜孜不倦的练习才行。

       然而，白小白天赋不似常人，实在太逆天了。

       他学东西学的是又快又好。

       每种鱼类刺身，他几乎两三分钟就搞定，关键还切得极好，饶是苛刻的美食系统也挑不出毛病。

       白小白在练习的时候，还时不时眼巴巴盯着切好的金枪鱼刺身。

       这道美食在日本，仅仅几片的售价就高达两三百元，几乎一片就要五十人民币。

       而且口感确实不赖。

       白小白想吃点，当夜宵提提神。

       然而，坑比系统早已看穿了一切。

       【叮咚宿主，请专心练习，不准惦念金枪鱼刺身。】

       白小白“……”

       【等宿主基本功练好后，可以免费品尝自己的作品。】

       系统都这么说了，白小白就集中精神，好好定心练习日式刀工。

       等把几大盘子的各种鱼类食材都练习一遍后，白小白手都发软了。

       不过一切辛苦都是值得的。

       看着榻榻米、矮脚桌上的各盘子里的刺身、生鱼片。

       白小白忍不住给自己点了个赞，并且挺臭不要脸给自己冠上了‘天才’称号。

       清冷电子音很快就响起了。

       【宿主，你的日式基本刀工已经达标，期待你明天的刀工比赛。古德耐】